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Wine Spectator 93
「La Quintessence」的法文意思是「典範」。酒莊混合村中同樣位在高坡位置的兩塊一級園”Les Chalumeaux”與”La Garenne”，並且稍微地變更釀造上的細節，年輕時就能夠展現出更加奔放的個性。香氣由新鮮的杏仁與白花主導，口感較為飽滿圓潤，帶有濃縮水果的風味，加上高坡一級園豐沛的礦物感，整體均衡優雅而且誘人。
2020 年份評分：Burghound 91-94、Vinous 90-92
2023 酒款評分：Burghound 88、Jasper Morris 88-90
二次瓶陳：58 個月。
Champagne Clandestin Austral NV 年份:NV Wine Spectator 93: 100% Pinot Noir 15 0 g L Kimmeridgian 1927 100(Kimmeridgean Marl)8411 LandrevilleCelles sur OurceCte des BarKimmeridgianLandri 36NV 6001215 AustralKimmeridgian : Wine Advocate 93 Champagne Clandestin
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